Van az úgy, hogy egy tortaszelet többet mond minden szónál. Fejér vármegyében, Száron, a főutcán megbúvó, gondosan felújított, takaros sváb ház falai mögött rejtőzik ez a kis csodahely: a Habverő Torta és Sütiműhely. Ismerjétek meg közelebbről!
A történet, ami egy lelkes kislánnyal kezdődött
A történet főszereplője Bédeg-Varga Zita, vagy ahogy a vendégek ismerik: Zitus. Ő az, akit már kislányként sem lehetett kiküldeni a konyhából, aki a főzésnél kezdte, de már akkor is a sütés volt a titkos szenvedélye. Vendéglátó középiskolába járt, majd hosszú évekre a pénzügy világába sodorta az élet, de az álom nem hagyta nyugodni. Először csak a család örült a sütijeinek, aztán a barátok, kollégák… majd egy ponton ez a „hobbi” hivatássá nőtte ki magát.
„Ez nem egy háziasszonyképző!” – zeng Zitus fülében máig egykori cukrász tanára szigorú, de jóságos hangja, aki első látásra meglátta benne a szenvedélyes tanulót. A cukrászképzés minden pillanatát élvezte és mire megszerezte a papírt, a sors egy óriási ajándékkal lepte meg: lehetőséggel, hogy a saját álmait valóra váltsa. Így született meg Zitus Sütivilágából a Habverő.
A sütiműhely hosszas tervezés és építkezés után 2023. október 7-én nyitotta meg kapuit és azóta is nap mint nap megédesíti Szár életét. A helyszín maga is különleges: egy régi, sváb stílusú ház, amit szeretettel és türelemmel újítottak fel. Minden részlete arról árulkodik, hogy itt telis-tele van ízekkel, illatokkal és apró figyelmességekkel. A műhelyben Zita nincs egyedül. Jobbkeze, Dalma már a kezdetek óta hű társ a tészták, krémek és sűrű hétköznapok világában. „A kezdetek óta mellettem van, nagyon ügyes és talpraesett, hatalmas támaszom a mindennapokban.” – meséli a tulajdonos.
A Habverő több, mint cukrászda
A kínálat minden nap változatos: 12–15 féle sütemény várja a vendégeket, a hagyományos házi kedvencektől kezdve a „lagzis” klasszikusokon át a francia cukrászat emblematikus desszertjeiig – sőt, újhullámos desszertköltemények is előfordulnak, amiket Zitus kihívásként, de hatalmas örömmel készít el.
Kávéfronton a kiváló Julius Meinl gondoskodik a színvonalról, a nyári szezonban pedig a Bocco D’oro prémium fagylaltjai hűsítik az édesszájúakat. És ha valaki nem kávézna: házi limonádék és klasszikus üdítők is szerepelnek a választékban.
Zitus mindemellett szívesen vesz részt rendezvényeken, családi ünnepségeken is – tortáival, sós finomságaival rendszeresen hozzájárul lakodalmak, születésnapok, keresztelők emlékezetes pillanataihoz. A cél egyszerű: hogy mindenki megtalálja a saját kedvencét, legyen az egy nosztalgikus sütemény gyerekkorunkból, egy elegáns mousse, vagy épp egy édes-sós különlegesség egy ünnepi asztalon.
A Habverő Torta és Sütiműhely egy olyan hely, ahol a sütés nem szimplán munka, hanem egy valóra vált álom. Ahol a habverő nem csupán egy eszköz, hanem egy varázspálca, amivel Zitus újra és újra megidézi gyerekkori vágyait és süteményekké formálja őket.
Ha Szár felé jársz, ne csak bekukkants, hanem szánj rá egy kis időt. Ülj le egy kávéra, kérj egy szelet sütit, egy gombóc fagyit és éld át a hely varázsát!
Cím: 2066 Szár, Rákóczi Ferenc u. 150.
Elérhetőségek: